“لونسا” توضح الطريقة الصحيحة لتخزين لحوم الأضاحي خلال عيد الأضحى

دعا المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية “لونسا” إلى ضرورة احترام شروط التخزين السليم للحوم الأضاحي خلال عيد الأضحى، مؤكداً أن التبريد والتجميد يبقيان الخيارين الأساسيين لتفادي تلف اللحوم وحماية صحة المستهلكين. أفاد المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية “لونسا”، في بلاغ له بمناسبة عيد الأضحى، أن الحفاظ على جودة لحوم الأضاحي يتطلب اعتماد طرق تخزين صحية تعتمد أساساً على التبريد أو التجميد. وأوضح المصدر ذاته أن طريقة التبريد تسمح بالحفاظ على اللحوم لمدة تصل إلى ثلاثة أيام، شريطة وضعها داخل الثلاجة بشكل منظم دون تكديس، مع ضرورة احترام درجة الحرارة المناسبة داخل جهاز التبريد للحد من نمو الجراثيم. وأضاف “لونسا” أن التجميد يُعد خياراً أساسياً أيضاً للحفاظ على اللحوم لفترات أطول، حيث يجب تقطيع اللحم إلى أجزاء صغيرة وتخزينه في أكياس مخصصة للمواد الغذائية، مع مراعاة عدم تحميل المجمد فوق طاقته الاستيعابية، واحترام درجات الحرارة الموصى بها لتفادي تلف اللحم أو تغير جودته. وأكد المكتب أن احترام هذه الإرشادات يساهم في الحفاظ على السلامة الغذائية وتقليل مخاطر التسمم أو فساد اللحوم خلال الأيام التي تلي عملية الذبح. نيروز-le12

nyrozمصدر