لحوم الدجاج.. توجيهات مهمة من “أونسا” للمغاربة

هوية بريس – متابعات قدم المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية (أونسا) مجموعة من التوجيهات الصحية الصارمة الموجهة للمستهلكين، بهدف ضمان احترام شروط السلامة خلال عمليتي التسوق وتخزين لحوم الدجاج، تفاديا لأي مخاطر قد تهدد الصحة العامة. وتأتي هذه التوصيات في إطار الجهود الاستباقية التي تبذلها المصالح البيطرية التابعة للمكتب لحماية المستهلك المغربي، خاصة مع تزايد الإقبال على استهلاك اللحوم البيضاء، وما يتطلبه ذلك من يقظة دائمة في التعامل مع المنتجات سريعة التلف. تفاصيل التوجيهات.. شروط العرض ومسار التسوق وشدد “أونسا” في دليله التوجيهي على ضرورة التأكد من أن مصدر اللحوم يعود لمجازر أو وحدات تحضير مرخصة ومعتمدة رسميا من طرف المكتب. كما أوصى المستهلكين بمراقبة شروط العرض بعناية، مؤكدا على إلزامية حفظ لحوم الدواجن الطرية في ثلاجات لا تتجاوز درجة حرارتها ست درجات مئوية. وفي سياق متصل، نصحت المؤسسة الصحية باقتناء هذه المنتجات في المرحلة الأخيرة من جولة التسوق لتفادي تعرضها للحرارة، مع التشديد على وضعها داخل أكياس بلاستيكية مخصصة ومستقلة عن باقي المقتنيات لتجنب التلوث المتبادل المسبب للتسممات. تدابير وقائية.. الحفظ المنزلي ومدة التخزين وبمجرد الوصول إلى المنزل، تلزم التوجيهات بضرورة الإسراع في وضع لحوم الدجاج داخل الثلاجة، وحفظها في أكياس محكمة الإغلاق. وحددت المصالح المختصة مدة التخزين الآمنة في الثلاجة في ثلاثة أيام كحد أقصى، لضمان جودتها وتفادي تكاثر البكتيريا الضارة. ويُنتظر أن تسهم هذه الإرشادات الدورية في رفع مستوى الوعي الاستهلاكي لدى المواطنين، وترسيخ ثقافة صحية تحد من حالات التسمم الغذائي الناجمة عن سوء التخزين أو اقتناء منتجات مجهولة المصدر. The post لحوم الدجاج.. توجيهات مهمة من “أونسا” للمغاربة appeared first on هوية بريس.

علي حنينمصدر