مهني يكشف أسباب غلاء أسعار اللحوم ويحذر: لولا الاستيراد لبلغ 200 درهم

هوية بريس- متابعات قال جزار مهني بمدينة بني ملال إن أسعار اللحوم الحمراء في المغرب كانت ستصل إلى مستويات قياسية لولا اللجوء إلى الاستيراد، مشيرا إلى أن ثمن اللحوم المحلية قد يبلغ نحو 200 درهم للكيلوغرام في حال غياب اللحوم المستوردة من دول مثل البرازيل والأوروغواي. وأوضح الجزار ذاته، أن السوق يعرف حاليا عرضا متنوعا من اللحوم، من بينها اللحوم المحلية والفرنسية والبلجيكية والبرازيلية ولحوم الأوروغواي، مشيرا إلى أن سعر لحم الغنم يدور حاليا في حدود 140 درهما للكيلوغرام، بينما يصل سعر لحم البقر المحلي ذي الجودة العالية إلى نحو 110 دراهم، في حين توجد أنواع أخرى تباع بـ90 أو 85 درهما، بحسب الجودة وقدرة الزبون الشرائية. وأكد المتحدث أن جودة اللحوم المحلية تختلف باختلاف نوعية الأعلاف وظروف تربية الماشية، مشيرا إلى أن هناك زبائن يفضلون اللحوم المحلية ذات الجودة العالية ولا يركزون كثيرا على السعر، قائلا إن الإقبال على هذا النوع من اللحوم ما يزال موجودا، خصوصا من طرف الزبائن الباحثين عن الجودة. وفي المقابل، لفت الجزار إلى أن المهنيين يواجهون صعوبات متزايدة في توفير الماشية المحلية، موضحا أن ارتفاع أسعار الكسابة ونقص العرض وغلاء الأعلاف كلها عوامل تضغط على السوق وترفع كلفة اللحوم. ودعا إلى اتخاذ إجراءات تساعد على تكاثر القطيع، من بينها وقف بعض الضرائب المفروضة على الماشية، إلى جانب دعم الكسابة في مجال الأعلاف، التي قال إنها أصبحت مكلفة بشكل كبير. وشدد المتحدث على أنه يفضل الاشتغال باللحوم المحلية رغم ارتفاع تكلفتها وضعف هامش الربح فيها، معتبرا أن ذلك يحافظ على الثقة مع الزبون ويضمن جودة المنتج. كما دعا إلى مزيد من الشفافية في التعامل مع المستهلك، مؤكدا أن الجزار الذي يبيع لحما برازيليا أو من الأوروغواي ينبغي أن يصرح بذلك للزبون، حتى يختار ما يناسبه، مشيرا إلى أن هامش الربح يمكن أن يختلف بين اللحوم المحلية والمستوردة. وختم الجزار بالتأكيد على أن التعامل مع الزبائن ينبغي أن يقوم على الوضوح والمعقول، معتبرا أن استمرار نقص العرض المحلي وارتفاع كلفة الإنتاج سيبقيان أسعار اللحوم تحت ضغط ما لم تتم معالجة الإكراهات التي تواجه مربي الماشية. The post مهني يكشف أسباب غلاء أسعار اللحوم ويحذر: لولا الاستيراد لبلغ 200 درهم appeared first on هوية بريس.

عبد الصمد ايشنمصدر